Это должно было случиться: сегодняшняя запись — о лучших нетуристических булочных Парижа. Потому что игнорировать хлеб, булки и пирожные в Париже — это преступление, которое мало кому удается совершить.

Boulangerie Saint-Antoine

Boulangerie Saint AntoineBoulangerie Saint AntoineBoulangerie Saint AntoinebaguetteЛюбовный imessage маме

Моя любимая и самая лучшая булочная района Маре-Бастилия. Здесь смело можно брать все. Круассаны нежны, воздушны и золотисты, классический багет — эталонный. Все пирожные (поверьте на слово, их я попробовала очень много) очень вкусные. Идеальный план: булочная Saint-Antoine; выбрать из обширного ассортимента завтрак; дойти до Place des Vosges (5 минут, через дорогу); наслаждаться. Saint-Antoine также продает скромных размеров кофе и располагает парой столиков на выходе.

Адрес: 29 Rue Saint Antoine
Закрыто по средам.

 

Boulangerie Miss Manon

Miss ManonAttention on the chocolate croissant 

Еще одно замечательное место на улице Saint Antoine. Здесь немного дороже и намного больше туристов, но выпечка и пирожные бесспорно хороши. В Miss Manon можно найти интересные интерпретации классики, например, бананово-шоколадную слоеную булку вместо простой шоколадной или «полосатый» круассан с шоколадом (на фотографии выше). Купленное можно съесть на лавочках Place des Vosges или присесть за столик внутри булочной. Следует помнить, что тогда придется заплатить чуть больше.

Адрес: 87 rue St Antoine 75004 Paris
Закрыто по понедельникам.

Boulangerie Legay Choc

Legay ChocТа самая тарталетка с малиной. Legay ChocLegay Choc

Первое, на что обращаешь внимание, заходя на сайт булочной — это выпечка в форме пениса. Legay Choc — это веселое gay-friendly заведение, как и большинство в центральном Маре. Внутри — очень милые люди, продающие прекрасные сладости и хлеб. «Легей Шок» — немного провокационное место, но, в то же время, это — та самая «bonne boulangerie de quartier», то есть место, которому доверяют сами жители квартала. Мой выбор: фисташковая тарталетка с малиной (Legay Choc, никогда, никогда не прекращайте ее делать!) и pain aux raisins — слоеная улитка с изюмом. Лучшая во всем городе.

Адрес: 45 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
Сайт: Legay Choc
Закрыто по вторникам.

Если вы — консерватор или гуляете по Парижу с бабушкой, то в Маре есть другой магазин Legay Choc. Там булок в виде пенисов не продают.

Legay Choc 2: 
Адрес: 33 Rue Rambuteau
Закрыто по вторникам.

Boulangerie Saint Placide

Boulangerie Saint PlacideBoulangerie Saint Placide

Хороший круассан — это целая наука. Во-первых, есть два вида круассанов: croissant au beurre (тот самый знаменитый французский круассан, который вам продадут по умачанию в любой булочной) и croissant ordinaire (без масла). Boulangerie Saint Placide — одно из немногих мест, где продают хорошие croissant ordinaire. По-правде говоря, чаще всего в «круассан без масла» добавляют маргарин, и по калориям получается то же самое. Но croissant ordinaire Saint Placide — это нечто особенное. В нем не чувствуется ни масло, ни маргарин, а чувствуется лишь румяная воздушность и слоистость.
Еще в Saint Placide отличные «домашние» пироги, пирожные и тарты. И совершенно потрясающие шоколадные брауни с грецким орехом королевского размера. К сожалению, фотографий брауни у меня нет — его я всегда съедаю слишком быстро и ничуть в этом не раскаиваюсь.

Адрес: 18 rue Saint-Placide
Закрыто по воскресеньям.

Ladurée

Laduree

ЛУЧШИЙ КРУАССАН ПАРИЖА ПРОДАЕТСЯ ЗДЕСЬ. Фотографии лучшего круассана Парижа у меня также нет, потому что он исчезает меньше, чем за тридцать секунд.

Адреса:
LADURÉE Bonaparte — 34 rue Jacob
LADURÉE Royale — 75 avenue des Champs Elysées
LADURÉE Champs Elysées — 75 avenue des Champs Elysées
LADURÉE Printemps Haussmann -64 boulevard Haussmann

Follow

Get the latest posts delivered to your mailbox: